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Entrantes

 

Carpaccio de Solomillo soasado de RetWagyu

Con Rúcula frita
19,00€
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Huevos de pato rotos

Con patatas, paleta ibérica de bellota, pimientos y trufa.

18,00€
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Jamón ibérico de bellota Cigüeña Negra cortado a cuchillo
Torta de aceite, tomate y AOVE Cigüeña Negra.
22,00€
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Selección de quesos extremeños de cabra y oveja
Con frutos secos, membrillo y regañá de algas. (min 2p)
16,00€/p.p
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Ensalada de tomate de la huerta con burrata y pesto 17,00€
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Ensalada Serragatina de naranja y bacalao
Con Pil-Pil y pimientos encurtidos
18,00€
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Parrillada de Verduras
Con salsa Romescu
18,00€
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Mollejitas de cordero lechal
Con ajetes y trigueros.
21,00€
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Croquetas caseras de jamón ibérico 14,00€
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Anchoas del cantábrico (7-10 uds)
Con tomate rallado, AOVE Cigüeña Negra y regañá de algas
20,00€
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Revuelto cremoso de morcilla de Guadalupe 17,00€
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Tirabeques a la brasa, yema confitada y torrezno de bacalao

17,00€
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Rollitos crujientes, mi-cuit y jamón de pato
Con salsa agridulce y frutos rojos

 

19,00€

Consultenos los distintos alérgenos que puedan contener los distintos platos

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