CARRILLERA ESTOFADA AL PEDRO XIMÉNEZ
Acompañado de arroz hervido

MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO
Con suave salsa de queso

HAMBURGUESA EXTREMEÑA DE ANGUS IBÉRICO
Pan brioche, tomate, cebolla caramelizada, canónigos, morcilla patatera, queso crema torta Casar

LASAÑA SUAVE AZTECA
De carne picada, chile poblano, maíz y queso

TUBO DE CALAMAR A LA PLANCHA
Con su guarnición, AliOli y lima

SUPREMA DE MERLUZA EN SALSA VERDE MARINERA
Con huevo de Corral

COSTILLA DE CERDO SLOW MOTION CON MIX DE PATATAS Y BONIATO FRITO
Confitada con salsa de chipotle agridulce

CORVINA CON VERDURITAS THAI Y FETTUCCINE
Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, soja y aceite de sésamo

CONTRA MUSLO DE POLLO AL CURRY CON ARROZ ORIENTAL BASMATI

CALDERETA DE CABRITO (EXTREMEÑU)

TACO DE TINGA DE POLLO
Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso feta y brotes de cilantro

BACALAO A LA VIZCAÍNA
Receta tradicional Vasca

ANILLAS DE CALAMAR A LA ANDALUZA
Con Ensaladita, guacamole y Alioli

LOS SACRAMENTOS DEL COCIDO
Garbanzos, pollo, ternera, tocino, morcilla, chorizo, repollo, verduras
