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CARTA · JARDIN DARONA

ENSALADA Y FRESCOS

Ensalada Alto Jardín

Confit de pato, salsa de frutos rojos y nueces

Precio 15.00€

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Ensalada César

Con lagrimitas de pollo crujiente y picatostes caseros, toques de parmesano y salsa César

Precio 13.00€

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Tomate Perico

Tomate en rodajas, con cebolla crujiente y aliño de vinagre balsámico

Precio 8.50€

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Ensalada De Ahumados

Mix de lechugas gourmet, pepinillo encurtido, tomatito Cherry y vinagreta especial de soja y miel.

Precio 13.00€

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Ensaladilla Rusa Marinera

Langostino de Huelva, mayonesa Bio y AOVE

Precio 11.00€

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Ensalada «de toda la vida»

Lechuga iceberg, tomate natural y cebolla

Precio 9.00€

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PARA COMPARTIR

Gyozas Japo-Mex (8 ud.)

Sobre suave salsa de fresas, pico de gallo, cebolla encurtida roja y ají

Precio 15.00€
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Nachos Tex-Mex

Carne picada, queso cheddar, salsa ranchera, pico de gallo, jalapeños y guacamole

Precio 13.00€
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Patatas Bacon & Cheese

Patatas fritas rizada, Bacon ahumado crujiente, salsa ranchera y queso cheddar

Precio 14.00€
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Canelón XXL de carrillera de ternera (2 Ud.)

En salsa de tomate frito casero cubierto de ligera bechamel y queso gratinados al horno

Precio 16.00€
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Sándwich de Cachopo Asturiano estilo DRN

Entre 2 tostadones de pan Payés, carne de ternera ECO, tomate natural, brotes verdes y suave emulsión de miel y mostaza antigua

Precio 18.00€
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Mejillones de Galicia al Vapor Thai curry

Leche de coco, salsa de curry, cilantro, un poquito picante, acompañado de arroz vaporizado

Precio 14.00€
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Patatas bravas Darona

Patata fresca en dados y con cremosa salsa picante

Precio 7.50€
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Carpaccio de «Wagyu Ibérico» con parmesano, AOVE y lima

Con brotes verdes, cebolla roja encurtida, AOVE, lima y lascas de Parmesano

Precio 16.00€
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Jamón de cebo campo 75% Ibérico (110 grs.)

Precio 18.00€ (Con tostitas de Pan Tumaca + 4.00€)
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Jamón Ibérico 100% Bellota (110 grs.)

Precio 26.00€ (Con tostitas de pan Tumaca + 4.00€)
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Lomito de Bellota 100% Ibérico (105 grs.)

Precio 18.00€ (Con tostitas de pan tumaca + 4.00€)
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Croquetas de Jamón Ibérico y pollo (8 ud.)

Precio 10.00€
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Sartén Huevos Rotos con jamón ibérico y pimentón de La Vera

Precio 11.00€
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Sartén Huevos Rotos con Gulas y ajito

Precio 10.00€
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Pimientos del Piquillo rellenos Caseros (4 Uds.)

De brandada de Bacalao y gambas, bañados en su deliciosa salsa

Precio 15.00€

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Tortilla Española, de huevo, patatas y cebolla «al punto»

Precio 13.00€ carta qr Jardin-darona

CON LAS MANOS

Sándwich de Cachopo Asturiano estilo DRN

Entre 2 tostadones de pan Payés, carne de ternera ECO, tomate natural, brotes verdes y suave emulsión de miel y mostaza antigua

Precio 18.00€
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Hamburguesa de auténtico «Wagyu Ibérico» 200grs

En pan brioche, brotes verdes, tomate, cebolla crujiente, queso cheddar y mayonesa de ostras (aparte) + patatitas fritas

Precio 14.00€
carta qr Jardin-daronaHamburguesa Extremeña de «Angus Ibérico» 200grs

Pan Brioche, canónigos, tomate, cebolla caramelizada, patatera y queso crema torta Casar + Nachos

Precio 11.00€
carta qr Jardin-daronaBocadillo de Cochinita Pibil (Pulled Pork)

En tierno pan de mollete, Carne de cerdo macerada y deshilachada; con Alioli, cebolla roja encurtida, cebolla crujiente, guacamole, queso cheddar, Bacon, tomate y brotes verdes.

Precio 12.00€
carta qr Jardin-daronaHamburguesa vegana

En pan brioche eco, De verduras, brotes verdes, tomate natural y cebolla dulce + Patatas fritas

Precio 12.00€

carta qr Jardin-daronaTOSTAS / en tostadón de pan payés…

– Solomillo ibérico sobre tomate frito casero, queso Torta de La Serena gratinado con pimentón de La Vera
– Ahumados sobre queso crema untado
– Jamón Ibérico sobre tomate natural y AOVE

Precio 13.00€
carta qr Jardin-daronaBocadillos en tierno pan de mollete:

Pollo plancha con alioli

Lomo adobado plancha con queso

Bacon plancha con queso

Precio 7.50€
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CARNES

Sándwich de Cachopo Asturiano estilo DRN

Entre 2 tostadones de pan Payés, carne de ternera ECO, tomate natural, brotes verdes y suave emulsión de miel y mostaza antigua

Precio 18.00€
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Costillas Ibéricas BBQ

Glaseadas al horno, con guarnición de Nachos

Precio 19.00€
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Abanico de Cerdo 100% Ibérico a la plancha con patatas y pimientos

Precio 17.00€
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Medallones de Solomillo de Cerdo Ibérico con queso crema

Con suave salsa de queso crema torta y patatas dado

Precio 16.00€
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Carpaccio de «Wagyu Ibérico» con parmesano, AOVE y lima

Con brotes verdes, cebolla roja encurtida, AOVE, lima y lascas de Parmesano

Precio 16.00€
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Secreto de Cerdo 100% Ibérico a la plancha

Con patatas fritas dado y pimientos

Precio 18.00 €
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Entrecot de Vaca Premium «IRUKI» (Vasca Pirenaica) 400 Grs. (¡SE DESHACE EN BOCA!)

Trinchadito, Con patatas y pimientos fritos

Precio 24.00 €/pieza
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Lomo Bajo / Entrecot de «Angus Ibérico» (De la ganadería COBALEDA, «Fincas del Borbollón») 450grs aprox.

Con patatas fritas dado y pimientos

Precio 48.00 €/pieza
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Tomahawk de Wagyu Ibérico (por encargo) Pieza de 1.4 aprox.

Precio 80.00€/Kg
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Tomahawk de Buey Ibérico (por encargo) Piezas de 2.7 aprox.

Precio 80.00€/Kg
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PESCADOS

Pulpo a la plancha (250grs)

Tentáculo de pulpo a la plancha y sutilmente horneado sobre puré de patata trufada, con guarnición de ensalada fresca

Precio 23.00€
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Ceviche fresco de Corvina DRN

En leche de Tigre, con pico de gallo, cebolla roja encurtida, guacamole y choclo crujiente

Precio 17.00€
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Mejillones de Galicia al Vapor Thai curry

Leche de coco, salsa de curry, cilantro, un poquito picante

Precio 14.00€
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Corvina a la plancha con verduritas Thai y Fetuccini (NO DISPONIBLE)

Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, soja y aceite de sésamo

Precio 19.00€ (NO DISPONIBLE)
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Lubina en adobo casero malagueño en fritura

Desespinada y troceadita, Con emulsión de hierbas, lima y alioli

Precio 18.00€
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Dorada «a la espalda» y a la plancha

Abierta y a la plancha, con mix de lechugas y limón

Precio 16.00 €

carta qr Jardin-daronaGamba Roja de Denia a la plancha

Precio 25.00 €

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PARA LOS PEQUES

Pizza de jamón york y queso

Precio 9.00€
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Hamburguesa mixta 115grs

Precio 6.00€
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Nuggets de pollo

Precio 9.00€
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Patatas fritas con salsa a elegir (kétchup, mayonesa, Alioli)

Precio 6.00€
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Pechuga pollo plancha con patatas y croquetas

Precio 12.00€
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Lomo adobado plancha con patatas y croquetas

Precio 12.00€
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POSTRES CASEROS

Tarta de queso “La Viña” con salsa casera de frutos rojos

Precio 6.00€
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Brownie de chocolate con nueces y helado vainilla, con sirope casero de F.Rojos y toque de pimentón de La Vera

Precio 6.00€
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Torrija en pan Brioche con helado y sirope de chocolate

Precio 6.00€
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Postre del día Casero DARONA

Flan de Huevo, o Flan de Queso, o Natillas coco-piña, o Arroz con Leche, o Mousse de Frambuesas

Precio 4.00€
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Tarta Pasión por el Chocolate con Frutos Rojos

Precio 6.00€
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Carta de Vinos

Precios en mesa de copa / Botella

VARIEDAD Botella / Copa
 Coto Mayor Crianza 13€/2,4€
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 Coto de Imaz Reserva 17€
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 Barón de Ley reserva 16€/3€
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 «XR» Reserva 2015 – Herederos del Marqués 29€
_______________________________________
 Ramón Bilbao edición limitada 22€
_______________________________________
 Marqués de Riscal reserva 24€
_______________________________________
 Muga crianza 26€
_______________________________________

VARIEDAD Botella / Copa
 Carramimbre Roble 15€/2,6€
_______________________________________
 Carramimbre Crianza 25€
_______________________________________
 Carmelo Rodero 9 meses 19€/3,5€
_______________________________________
 Carmelo Rodero Crianza 32€
_______________________________________
 Carmelo Rodero Reserva 2019 48€
_______________________________________
Arzuaga Crianza 2020                                                                                                                                                                                    29€

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Emilio Moro Cochecha 2020                                                                                                                                                                      29€

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Cepa 21 Cosecha 2020                                                                                                                                                                                  29 €

 

 

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 Matarromera Crianza 2019                                                                          36 €
_______________________________________
 Abadía Retuerta Selección especial 42€
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 Jesús Yllera Crianza 2016 36 €
_______________________________________

Pepe Yllera 10 meses Roble                                                                                                                                                              16€/2,8€

 

 

VARIEDAD Botella / Copa
 Vinea Crianza 13€/2,4€
_______________________________________
 Museum Reserva 19€
_______________________________________

VARIEDAD Botella / Copa
 Palacio Quemado Crianza 14€/2,5€
Ponciano 12 meses barrica                                                                                                                                                                    14€/2,5€ ______________________________________
Habla del Silencio 2021                                                                                                                                                                                    18 €
HUNO De Los Balancines Reserva 2018                                                                                                                                                    19 € ______________________________________

VARIEDAD Botella / Copa
 Tiara Semidulce 13€/2,4€
_______________________________________
 Barón de Ley Semidulce 15€/2,5€
_______________________________________
 Yllera 5,5 Frizzante 15€/2,6€
_______________________________________
 Canto 5 Frizzante 13€/2,4€
_______________________________________
 El Coto Verdejo 13€/2,4€
_______________________________________
 El Coto 875 Chardonnay Rioja 16€
_______________________________________
 Ramón Bilbao Verdejo Rueda 15€/2,6€
_______________________________________
 Carramimbre Verdejo Rueda 15€
_______________________________________

VARIEDAD Botella / Copa
 Altos de Torona Albariño 20€
_______________________________________
 Altos de Torona Rosal (Albariño, Caiño y Loureira) 22€
_______________________________________
 Altos de Torona Godello 20€
_______________________________________
 Mar de Frades Brut Nature Albariño espumoso 30€
_______________________________________
_______________________________________

VARIEDAD Botella / Copa
 Vía de la Plata (o similar) 15€
Canal & Munné Brut Imperial                                                                                                                                                             15€/3,20€

Canal & Munné Gran Reserva «Insignia»                                                                                                                                       18 € ____________________________________

VARIEDAD Botella / Copa
 Moët & Chandon Brut Imperial 65€
MUMM Brut                                                                                                                                                                                                           65€ _______________________________________

MENÚ DEL DÍA

  DE MARTES A VIERNES 14,90€    ·   SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 21,90€

El menú incluye 1 primer plato, 1 plato principal, 1 postre, 1 bebida (vino casa o agua), y pan.

 

PRIMEROS

CREMA DE TOMATE PELATI

Con albahaca y queso

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REVUELTO DE SETAS DE TEMPORADA

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CREMA DE BONIATO ASADO

Con jengibre, emulsión de crema agria y valentina

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SURTIDO DE IBÉRICOS

Jamón, lomo, queso, salchichón y chorizo

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ENSALADA DE SALMÓN

Con pepinillo encurtido, vinagreta de soja y miel

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ENSALADILLA RUSA

Marinera y fresca

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ENSALADA DE GARBANZOS CON ATÚN Y LANGOSTINOS

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LENTEJAS ESTOFADAS ESTILO SATAY

Con verduritas, cacahuete tostado, zumo de lima y cilantro

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SALMOREJO ANDALUZ

Con Huevo cocido y Jamón Ibérico

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PATATAS REVOLCONAS (EXTREMEÑU)

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POTAJE DE VIGILIA

Garbanzos, espinacas y bacalao

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SOPAS DE COCIDO

Con fideo fino

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SEGUNDOS

CARRILLERA ESTOFADA AL PEDRO XIMÉNEZ

Acompañado de arroz hervido

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MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO

Con suave salsa de queso

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HAMBURGUESA EXTREMEÑA DE ANGUS IBÉRICO

Pan brioche, tomate, cebolla caramelizada, canónigos, morcilla patatera, queso crema torta Casar

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LASAÑA SUAVE AZTECA

De carne picada, chile poblano, maíz y queso

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TUBO DE CALAMAR A LA PLANCHA

Con su guarnición, AliOli y lima

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SUPREMA DE MERLUZA EN SALSA VERDE MARINERA

Con huevo de Corral

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COSTILLA DE CERDO SLOW MOTION CON MIX DE PATATAS Y BONIATO FRITO

Confitada con salsa de chipotle agridulce

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CORVINA CON VERDURITAS THAI Y FETTUCCINE

Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, soja y aceite de sésamo

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CONTRA MUSLO DE POLLO AL CURRY CON ARROZ ORIENTAL BASMATI

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CALDERETA DE CABRITO (EXTREMEÑU)

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TACO DE TINGA DE POLLO

Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso feta y brotes de cilantro

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BACALAO A LA VIZCAÍNA

Receta tradicional Vasca

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ANILLAS DE CALAMAR A LA ANDALUZA

Con Ensaladita, guacamole y Alioli

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LOS SACRAMENTOS DEL COCIDO

Garbanzos, pollo, ternera, tocino, morcilla, chorizo, repollo, verduras

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POSTRE - CAFÉ

TARTA DE QUESO

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ARROZ CON LECHE

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FLAN DE HUEVO

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NATILLAS COCO PIÑA

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MACEDONIA DE FRUTAS

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TORRIJA

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LECHE FRITA

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MOUSSE DE FRAMBUESA

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TIRAMISÚ ITALIANO

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HELADO BOLA

Chocolate, vainilla, nata, fresa y coco

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NOTAS:  Incrementos por bebidas:  Refresco, Copa de cerveza o tercio de Mahou + 1,50€

*Resto de bebidas a lista de precios.

Consultenos los distintos alérgenos que puedan contener los distintos platos

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