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CARTA · JARDIN DARONA

ENSALADA Y FRESCOS

Ensalada Fresca de espinacas y crujientes, con salsa Yogur

Espinacas frescas, bacon crujiente, tomate seco, grana padano, tomatito cherry, vinagreta (soja y miel), frutos secos y salsa yogur.

Precio 15.00€

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Ensalada César

Con lagrimitas de pollo crujiente y picatostes caseros, toques de parmesano y salsa César

Precio 14.00€

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Tomate Perico

Tomate en rodajas, con cebolla crujiente y aliño de vinagre balsámico

Precio 9.00€

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Salmorejo Andaluz

Con guarnición de jamón ibérico y huevo cocido

Precio 6.50€

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Ensalada De Ahumados

Mix de lechugas gourmet, pepinillo encurtido, tomatito Cherry y vinagreta especial de soja y miel.

Precio 13.00€

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Ensaladilla Rusa Marinera

Gambita al ajillo, mayonesa Bio y AOVE

Precio 11.00€

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  • Cesta de Pan

Precio 2.00 €

  • Pan sin Gluten

Precio 2.00 €

  • Envases de comida para llevar

Precio 1.00 €

carta qr Jardín DARONA* MENÚ DEL DÍA (TODOS LOS DÍAS). Pregunte a nuestro personal *

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PARA COMPARTIR

Gyozas Japo-Mex (8 ud.)

Sobre suave salsa de fresas, pico de gallo, cebolla encurtida roja y ají

Precio 15.00€
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Nachos Tex-Mex

Carne picada, queso cheddar, salsa ranchera, pico de gallo, jalapeños y guacamole

Precio 13.00€
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Torreznos de Soria (2 Uds.), corteza crujiente, carne tierna y veteado untoso

Acompañado de patata revolcona y piparras

Precio 12.00€
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Patatas Bacon & Cheese

Patatas fritas rizada, Bacon ahumado crujiente, salsa ranchera y queso cheddar

Precio 14.00€
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Rejos fritos a la Andaluza

Patitas de rejos de pota «espeluznaos», con Alioli y lima

Precio 13.00€
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Sándwich de Cachopo Asturiano estilo DRN

Entre 2 tostadones de pan Payés, carne de ternera ECO, tomate natural, brotes verdes y suave emulsión de miel y mostaza antigua

Precio 18.00€
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Patatas bravas Darona

Patata fresca en dados y con cremosa salsa picante

Precio 7.50€
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Carpaccio de «Wagyu Ibérico» con parmesano, AOVE y lima

Con brotes verdes, cebolla roja encurtida, AOVE, lima y lascas de Parmesano

Precio 16.00€
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Jamón Ibérico 100% Bellota (110 grs.)

Precio 26.00€ (Con tostitas de pan Tumaca + 4.00€)
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Lomito de Bellota 100% Ibérico (105 grs.)

Precio 18.00€ (Con tostitas de pan tumaca + 4.00€)
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Croquetas de Jamón Ibérico y pollo (8 ud.) con jamón

Precio 11.00€
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Sartén Huevos Rotos con jamón ibérico y pimentón de La Vera

Precio 11.00€
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Sartén Huevos Rotos con Torrezno de Soria

Precio 12.00€

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CON LAS MANOS

Sándwich de Cachopo Asturiano estilo DRN

Entre 2 tostadones de pan Payés, carne de ternera ECO, tomate natural, brotes verdes y suave emulsión de miel y mostaza antigua

Precio 18.00€
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«NEW BURGER WAGYU IBÉRICO DOUBLE CHEESE»

200 Grs. de Hamburguesa de auténtico «Wagyu Ibérico»

En esponjoso pan brioche, mayonesa de miel-mostaza, cebolla crujiente, doble queso cheddar, crunch de bacon, tomate seco y rúcula + patatitas fritas

Precio 14.00€
carta qr Jardín DARONABocadillo de «Cochinita Pibil»

En tierno pan de mollete, carne de cerdo adobada y deshilachada, queso cheddar, mayonesa de alioli, cebolla roja encurtida, canónigos, bacon crujiente y guacamole + Patatas fritas

Precio 14.00€

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Hamburguesa Vegana

En pan brioche eco, De verduras, brotes verdes, tomate natural y cebolla dulce + Patatas fritas

Precio 12.00€

 

CARNES

Parrillada de Ibérico a la plancha con Patatas fritas y pimientitos del Padrón (para 3-4 personas… 2 si vienen con muchas ganas 😉

Secreto, Abanico, Lagarto, Solomillo y Choricillo, todo ibérico

Precio 36.00 € carta qr Jardín DARONA

Sándwich de Cachopo Asturiano estilo DRN

Entre 2 tostadones de pan Payés, carne de ternera ECO, tomate natural, brotes verdes y suave emulsión de miel y mostaza antigua

Precio 18.00€
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Costillas Ibéricas BBQ

Glaseadas al horno, con guarnición de Nachos

Precio 19.00€
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Abanico de Cerdo 100% Ibérico a la plancha con patatas y pimientos

Precio 17.00€
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Medallones de Solomillo Ibérico a la plancha con suave salsa de queso crema Torta y patatas fritas

Precio 16.00€
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Torreznos de Soria (2 Uds.), corteza crujiente, carne tierna y veteado untoso

Acompañado de patata revolcona y piparras

Precio 12.00€
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Carpaccio de «Wagyu Ibérico» con parmesano, AOVE y lima

Con brotes verdes, cebolla roja encurtida, AOVE, lima y lascas de Parmesano

Precio 16.00€
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Entrecot de Vaca Premium «IRUKI» (Vasca Pirenaica) 400 Grs. ¡¡¡SE DESHACE EN BOCA!!!

Trinchadito, Con patatas y pimientos fritos

Precio 24.00 €/pieza
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Chuletón de Rubia Gallega  1’2 Kg aprox. Vacas de +6 años. Maduración mínima de 30 días «Dry aged» ¡¡¡ UN AUTÉNTICO LUJO !!!

Con patatas y pimientos fritos

Precio 66.00 €/pieza
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Tomahawk de «ANGUS Ibérico» (Exclusivamente por encargo) Pieza de 1.8 aprox.

Precio 55.00€/Kg
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Tomahawk de «WAGYU Ibérico» (Exclusivamente por encargo) Pieza de 1.4 aprox.

Precio 85.00€/Kg
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Tomahawk de «BUEY Ibérico» (Exclusivamente por encargo) Piezas de 2.7 aprox.

Precio 80.00€/Kg
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PESCADOS

Pulpo a la plancha 300-350 Grs.

Tentáculo de pulpo grande a la plancha y sutilmente horneado, con guarnición de ensalada fresca

Precio 24.00€
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Rejos fritos a la Andaluza

Patitas de rejos de pota «espeluznaos», con Alioli y lima

Precio 13.00€
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Lubina en adobo casero malagueño en fritura

Desespinada y troceadita, Con emulsión de hierbas, lima y alioli

Precio 18.00€
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Mejillones Al aroma del Atlántico, con salsa de curry y cilantro, y bol de arroz hervido

Precio 14.00€

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Gamba Roja de «Denia»

Precio 25.00 €/ración

PARA LOS PEQUES

Pizza de jamón york y queso

Precio 9.00€
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Hamburguesa mixta 115grs

Precio 6.00€
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Nuggets de pollo

Precio 9.00€
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Patatas fritas con salsa a elegir (kétchup, mayonesa, Alioli)

Precio 6.00€
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Combinado de Hamburguesa con patatas y nuggets

Precio 12.00€
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Combinado de Pechuga pollo empanado con patatas y croquetas

Precio 12.00€
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Combinado de Lomo adobado plancha con patatas y croquetas

Precio 12.00€
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POSTRES CASEROS

Tarta de queso “La Viña” con salsa casera de frutos rojos

Precio 6.00€
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Brownie de chocolate con nueces y helado vainilla, con sirope casero de F.Rojos y toque de pimentón de La Vera

Precio 6.00€
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Torrija en pan Brioche con helado y sirope de chocolate

Precio 6.00€
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Postres en «tarritos» Caseros DARONA

  • Flan de Huevo
  • Flan de Queso
  • Natilla Coco-Piña
  • Tarta Lotus
  • Mousse de Chocolate y Oreo

Precio 5.00€
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Carta de Vinos

Precios en mesa de copa / Botella

VARIEDAD Botella / Copa
 Coto Mayor Crianza 13€/2,4€
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 Coto de Imaz Reserva 17€
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 Barón de Ley reserva 16€/3€
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 «XR» Reserva 2015 – Herederos del Marqués 29€
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 Ramón Bilbao edición limitada 22€
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 Marqués de Riscal reserva 24€
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 Muga crianza 26€
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VARIEDAD Botella / Copa
 Carramimbre Roble 15€/2,6€
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 Carramimbre Crianza 25€
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RiVenDel Crianza 2020                                                                                                                                                                            19€

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Carmelo Rodero 9 meses                                                                                                                                                                 19€/3,5€

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 Carmelo Rodero Crianza 32€
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 Carmelo Rodero Reserva 2019 48€
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Arzuaga Crianza 2020                                                                                                                                                                                29€

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Emilio Moro Cochecha 2020                                                                                                                                                                   29€

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Cepa 21 Cosecha 2020                                                                                                                                                                                  29 €

 

 

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 Matarromera Crianza 2019                                                                          36 €
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 Abadía Retuerta Selección especial 42€
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 Jesús Yllera Crianza 2016 36 €
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Pepe Yllera 10 meses Roble                                                                                                                                                                     16€

 

 

VARIEDAD Botella / Copa
 Vinea Crianza 13€/2,4€
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 Museum Reserva 19€
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VARIEDAD Botella / Copa
 Palacio Quemado Crianza 14€
Ponciano 12 meses barrica                                                                                                                                                                14€/2,5€ ______________________________________
Habla del Silencio 2021                                                                                                                                                                                18 €
HUNO De Los Balancines Reserva 2018                                                                                                                                                19 € ______________________________________

VARIEDAD Botella / Copa
 Tiara Semidulce 13€/2,4€
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 Barón de Ley Semidulce 15€/2,5€
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 Yllera 5,5 Frizzante 15€/2,6€
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 Canto 5 Frizzante 13€/2,4€
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 El Coto Verdejo 13€/2,4€
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 El Coto 875 Chardonnay Rioja 16€
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 Ramón Bilbao Verdejo Rueda 15€/2,6€
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 Carramimbre Verdejo Rueda 15€
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VARIEDAD Botella / Copa
 Altos de Torona Albariño 20€
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 Altos de Torona Rosal (Albariño, Caiño y Loureira) 22€
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 Altos de Torona Godello 20€
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 Mar de Frades Brut Nature Albariño espumoso 30€
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VARIEDAD Botella / Copa
 Vía de la Plata (o similar) 15€
Canal & Munné Brut Reserva «Insuperable»                                                                                                                             15€/3,20€

Canal & Munné Gran Reserva «Insignia»                                                                                                                                               18 €

Canal & Munné Rosé Brut Pinot Noir «LOLA»                                                                                                                               19 €/3,80€

VARIEDAD Botella / Copa
 Moët & Chandon Brut Imperial 65€
MUMM Brut                                                                                                                                                                                                       65€ _______________________________________

MENÚ DEL DÍA

  DE MARTES A VIERNES 14,90€    ·   SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS 21,90€

El menú incluye 1 primer plato, 1 plato principal, 1 postre, 1 bebida (vino casa o agua), y pan.

 

PRIMEROS

CREMA DE TOMATE PELATI

Con albahaca y queso

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REVUELTO DE SETAS DE TEMPORADA

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CREMA DE BONIATO ASADO

Con jengibre, emulsión de crema agria y valentina

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SURTIDO DE IBÉRICOS

Jamón, lomo, queso, salchichón y chorizo

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ENSALADA DE SALMÓN

Con pepinillo encurtido, vinagreta de soja y miel

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ENSALADILLA RUSA

Marinera y fresca

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ENSALADA DE GARBANZOS CON ATÚN Y LANGOSTINOS

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LENTEJAS ESTOFADAS ESTILO SATAY

Con verduritas, cacahuete tostado, zumo de lima y cilantro

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SALMOREJO ANDALUZ

Con Huevo cocido y Jamón Ibérico

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PATATAS REVOLCONAS (EXTREMEÑU)

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POTAJE DE VIGILIA

Garbanzos, espinacas y bacalao

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SOPAS DE COCIDO

Con fideo fino

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SEGUNDOS

CARRILLERA ESTOFADA AL PEDRO XIMÉNEZ

Acompañado de arroz hervido

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MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO

Con suave salsa de queso

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HAMBURGUESA EXTREMEÑA DE ANGUS IBÉRICO

Pan brioche, tomate, cebolla caramelizada, canónigos, morcilla patatera, queso crema torta Casar

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LASAÑA SUAVE AZTECA

De carne picada, chile poblano, maíz y queso

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TUBO DE CALAMAR A LA PLANCHA

Con su guarnición, AliOli y lima

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SUPREMA DE MERLUZA EN SALSA VERDE MARINERA

Con huevo de Corral

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COSTILLA DE CERDO SLOW MOTION CON MIX DE PATATAS Y BONIATO FRITO

Confitada con salsa de chipotle agridulce

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CORVINA CON VERDURITAS THAI Y FETTUCCINE

Ajo, cebolla, zanahoria, pimiento verde, soja y aceite de sésamo

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CONTRA MUSLO DE POLLO AL CURRY CON ARROZ ORIENTAL BASMATI

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CALDERETA DE CABRITO (EXTREMEÑU)

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TACO DE TINGA DE POLLO

Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso feta y brotes de cilantro

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BACALAO A LA VIZCAÍNA

Receta tradicional Vasca

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ANILLAS DE CALAMAR A LA ANDALUZA

Con Ensaladita, guacamole y Alioli

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LOS SACRAMENTOS DEL COCIDO

Garbanzos, pollo, ternera, tocino, morcilla, chorizo, repollo, verduras

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POSTRE - CAFÉ

TARTA DE QUESO

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ARROZ CON LECHE

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FLAN DE HUEVO

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NATILLAS COCO PIÑA

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MACEDONIA DE FRUTAS

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TORRIJA

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LECHE FRITA

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MOUSSE DE FRAMBUESA

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TIRAMISÚ ITALIANO

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HELADO BOLA

Chocolate, vainilla, nata, fresa y coco

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NOTAS:  Incrementos por bebidas:  Refresco, Copa de cerveza o tercio de Mahou + 1,50€

*Resto de bebidas a lista de precios.

Consultenos los distintos alérgenos que puedan contener los distintos platos

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