CARTA
ENTRANTES/ STARTERS
Jamón Ibérico de Bellota D.O Dehesa de Extremadura
Accorn-fed Iberian Ham (Quality Designation “Dehesa de Extremadura”)
Precio 27.00€
Lomo Ibérico de Bellota de Extremadura
Accorn-fed Iberian Loin of Extremadura
Precio 23.00€
Surtido de Quesos Extremeños con Membrillo, Frutos Secos y Fruta Fresca
Board of Extremenian Cheese with Quince and Figs
Precio 20.00€
Torta del Casar Aliñada con Miel, Orégano y Pimentón
Melted Cheese with Assorted Rolls
Precio 18.00€
Ensalada de Canónigos con Jamón Ibérico, Virutas de Foie y Frutos Secos
Lettuce Salad, Iberian Ham and Foie
Precio 15.00€
Binomio de Tomates de Temporada y Codorniz Escabechada, Olivada y Virutas de Queso
Tomato Salad with Pickled Partridge, Black Olives and Cheese
Precio 15.00€
Espárrago Blanco Natural en Tempura con Pico de Gallo y Mahonesa Kimchi
Natural white asparagus in tempura with pico de gallo and kimchi mayonnais
Precio 16.00€
Alcachofas Naturales Confitadas con Jamón, Pan con Tomate y Huevo Escalfado
Confit Artichokes with Iberian Ham, Poached Egg with Bread&Tomato
Precio 19.00€
Hummus con Crudités, Encurtidos y Demás Compañía
Hummus with Pickles and Fresh Vegetables
Precio 12.00€
Ensaladilla de Langostinos y Bogavante, Huevas de Trucha y Pan de Cristal
Precio 15.00€
Mejillones en Escabeche de Naranja con Guacamole y Chips de Patatas Violetas
Mussels with Pickled Orange Sauce And Violet Potato Chips
Precio 12.00€
Steak Tartar de Wagyu
Steak Tartar
Precio 20.00€
Tiradito de Pez Mantequilla con Aliño Mediterráneo
Peruvian Recipe of Butter Fish with Mediterranean Seasoning
Precio 17.00€
Salmorejo de Cerezas con Anguila Ahumada y Perlas de Aceite
Cherries and Tomatoes Cold Soup With Smoked Eel
Precio 9.00€
PESCADOS / FISH
Calamar de Potera a la Plancha, Majada y Mahonesa de Limón
Grilled Squid
Precio 21.00€
Ventresca de Atún Rojo, Pisto de Verduras y Cebolla Tandori
Red Tuna Belly With Tandoori Onion Sauce
Precio 25.00€
Bacalao Gratinado con Muselina de Ajos Tiernos, Zorongollo y Ali Oli de Pimientos Asados
Codfish
Precio 22.00€
Rodaballo Asado con Velouté y Verduritas Baby
Turbot
Precio 25.00€
CARNES / MEAT
Milhojas de Solomillo de Ternera Extremeña
Extremenian Beef Loin Witn Roasted Vegetables
Precio 25.00€
Entrecot de Vaca Madurada, Patata y Boniato a la Mostaza
Extremenian Beef Loin with roasted vegetables
Precio 21.00€
Presa Ibérica de Bellota con Criadillas de Tierra y Vino Tinto
Iberian Pork Loin
Precio 21.00€
Albóndigas de Ternera Avileña, Parmentier y Torrezno Ibérico
Precio 15.00€
Pierna de Cabrito Confitada con Patatas Panaderas
Kid Leg Baked in Thyme Aroma and Potatoes
Precio 25.00€
Paletilla de Cabrito Confitada con Patatas Panaderas
Kid Shoulder Baked in Thyme Aroma and Potatoes
Precio 27.00€
Servicio de Pan
Bread Service
Precio 1.50€
POSTRES CASEROS / HOME MADE DESSERTS
Tarta de Queso con Galletas y Confitura de Arándanos
Cheese Cake With Biscuit and Blueberries
Precio 6.00€
Tarta Árabe
Puff Pastry, Cream and Toasted Almonds
Precio 6.50€
Torrija Rellena de Manzana con helado
Apple French Toast with Cinnamon and Sweet Milk
Precio 6.00€
Succhoco (Nuestro Guiño al Chocolate)
Chocolate Waves
Precio 6.50€
Dados de Melón Infusionados en Hierbabuena
Melon Infused With Mint
Precio 5.50€
Selección de Helados y Sorbete
Ice Creams and Sorbets
Precio 5.50€
CARTA DE VINOS
TINTO
D.O.RIBERA DEL GUADIANA
SEÑORIO DE ORÁN
100% Tempranillo. 7 meses de crianza
Precio 15.00€
CARABAL RASGO
Syrah y Tempranillo. 6 meses de crianza
Precio 17.00€
CARABAL GULAE
Selección de las mejores uvas. 19 meses de crianza
Precio 35.00€
VIÑA PUEBLA SELECCIÓN
Tempranillo, syrah, garnacha tintorera y cabernet Sauvignon. 6 meses de crianza
Precio 22.00€
HUNO RESERVA
Tempranillo, garnacha tintorera y Graciano. 18 meses de crianza
Precio 24.00€
HARAGÁN DE LOS BALANCINES (Reserva Especial)
Tinta Roriz, garnacha tintorera. 24 meses de crianza
Precio 37.00€
VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA
BUCHE
100% Tempranillo. 8 meses de crianza
Precio 18.00€
NADIR V EDICIÓN ESPECIAL
Tempranillo y syrah. 11 meses de crianza
Precio 19.00€
HABLA DEL SILENCIO
Tempranillo, cabernet sauvignon y syrah. 6 meses de crianza
Precio 21.00
PALACIO QUEMADO
100% Tempranillo. 12 meses de crianza
Precio 19.00€
XENTIA
Graciano y Syrah. 14 meses de crianza
Precio 28.00€
GRAN BUCHE
Tempranillo
Precio 35.00€
HABLA Nº 24
100% Cabernet Franc 2018
Precio 33.00€
HABLA Nº 25
100% Malbec 2019
Precio 33.00€
HABLA Nº 28
100% Tempranillo 2019
Precio 33.00€
ENCOMIENDAS DEL TERRUÑO
Tempranillo y Graciano 2018. 14 meses de crianza
Precio 39.00€
D.O. TORO
LA PODA
100 % Tinta de Toro. 6 meses de crianza
Precio 17.00€
PALACIO DE VILLACHICA
100 % Tinta de Toro.
Precio 23.00€
PINTIA
100 % Tinta de Toro. 18 meses de crianza
Precio 65.00€
D.O PRIORAT
GRATALLOPS
Garnacha y samsó
Precio 49.00€
D.O. BIERZO
PAGOS DEL GALIR
100% Mencía. 10 meses fermentado en barrica.
Precio 19.00€
TILENUS PAGOS DE POSADA
100% Mencía. 18 meses fermentado en barrica.
Precio 23.00€
VILLA DE CORULLÓN
Mencía, Jerez y Valenciana
Precio 47.00€
MADRID / SIERRA DE GREDOS
PEGASO «ZETA»
100% Garnacha, 6 meses en barricas de roble y otros 6 en depósitos de acero inoxidable
Precio 23.00€
LAS UMBRÍAS
100% Garnacha, 14 meses en barricas de roble
Precio 45.00€
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
LA PROVINCIA
Tempranillo y Garnacha. 11 meses de crianza
Precio 21.00€
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL
Tempranillo Cabernet Sauvignon y Merlot. 18 meses de crianza
Precio 32.00€
MAURO
Tempranillo. 15 meses de crianza
Precio 42.00€
ABADÍA RETUERTA PAGO GARDUÑA
100% Syrah. 18 meses de crianza
Precio 77.00€
D.O.Ca. RIOJA
BARÓN DE LEY RESERVA 1/2
100% Tempranillo. 20 meses de crianza
Precio 13.00€
MARQUÉS MURRIETA RESERVA 1/2
Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. 21 meses de crianza
Precio 20.00€
AZPILICUETA CRIANZA
Tempranillo, Graciano y Mazuelo. 12 meses de crianza
Precio 19.00€
VIÑA ALBERDI
100% Tempranillo. 12 meses de crianza
Precio 22.00€
875 m FINCA CARBONERA
100% Tempranillo. 9 meses de crianza
Precio 19.00€
ORTEGA EZQUERRO
Garnacha 100%. cuatro añadas sin crianza en barrica
Precio 27.00€
PUENTE DEL EA VINO DE AUTOR
100% Tempranillo. 18 meses de crianza
Precio 36.00€
ARTADI TERRERAS
100% Tempranillo. 8 meses de crianza
Precio 49.00€
LA CUEVA DE CONTADOR
100 % Tempranillo. 18 meses de crianza
Precio 67.00€
MARQUÉS DE MURRIETA 2018
86% Tempranillo, 8% Graciano, 4% Mazuelo y 2% Garnacha. 21 meses de crianza
Precio 32.00€
MARQUÉS DE MURRIETA 2017
85% Tempranillo, 9% Graciano, 6% Mazuelo y 2% Garnacha. 20 meses de crianza
Precio 35.00€
MARQUÉS DE MURRIETA 2016
87% Tempranillo, 6% Graciano, 5% Mazuelo y 2% Garnacha. 16 meses de crianza
Precio 41.00€
MARQUÉS DE MURRIETA 2015
80% Tempranillo, 12% Graciano, 6% Mazuelo y 2% Garnacha. 18 meses de crianza
Precio 48.00€
MARQUÉS DE MURRIETA 2014
84% Tempranillo, 9% Graciano, 5% Mazuelo y 2% Garnacha. 19 meses de crianza
Precio 56.00€
MARQUÉS DE MURRIETA 2013
83% Tempranillo, 9% Graciano, 5% Mazuelo y 3% Garnacha. 16 meses de crianza
Precio 65.00€
MARQUÉS DE MURRIETA 2012
77% Tempranillo, 10% Garnacha, 8% Graciano y 5% Mazuelo. 23 meses de crianza
Precio 75.00€
CASTILLO YGAY GRAN RESERVA 2009
Tempranillo y Mazuelo. 26 meses de crianza
Precio 250.00€
CASTILLO YGAY GRAN RESERVA 2010
Tempranillo y Mazuelo. 24 meses de crianza
Precio 290.00€
CASTILLO YGAY GRAN RESERVA 2011
Tempranillo y Mazuelo. 28 meses de crianza
Precio 210.00€
D.O. RIBERA DEL DUERO
MATARROMERA CRIANZA 3/8
100% Tempranillo. 26 meses de crianza
Precio 18.00€
ARROCAL JOVEN ROBLE
100% Tinto Fino. meses de crianza
Precio 18.00€
VEGA REAL EL EMPECINADO
100% Tinta del País. 13 meses de crianza
Precio 20.00€
ÁSTER CRIANZA
100% Tinta del País. 22 meses de crianza
Precio 21.00€
20 ALDEAS
100% Tempranillo. 16 meses de crianza
Precio 22.00€
ARROCAL SELECCIÓN
100% Tempranillo. 18 meses de crianza
Precio 32.00€
ADMIRACIÓN SELECCIÓN ESPECIAL
100% Tempranillo. 20 meses de crianza
Precio 30.00€
ARANO
100% Tinta del País. 15 meses de crianza
Precio 32.00€
ARZUAGA RESERVA 2017
Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon. 26 meses de crianza
Precio 36.00€
TOMÁS POSTIGO 3º AÑO
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. 12 meses de crianza
Precio 32.00€
PSI
100% Tinta del País. 18 meses de crianza
Precio 39.00€
TR3SMANO
100% Tempranillo. 16 meses de crianza
Precio 39.00€
PAGO DE CARRAOVEJAS
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot. 12 meses de crianza
Precio 45.00€
ALIÓN
Tinto Fino
Precio 75.00€
TOMÁS POSTIGO 5º AÑO
Tinta Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. 12 meses de crianza en barrica.
Precio 55.00€
VALBUENA 5º 2017 VEGA-SICILIA
Tinto Fino y Merlot. 5 años de crianza en barrica y en botella.
Precio 185.00€
ESPUMOSO
D.O. CAVA DE EXTREMADURA
VÍA DE LA PLATA RESERVA BRUT NATURE
50 % Chardonnay 50 % Coupage ( Macabeo / Parellada )
Precio 18.00€
D.O. CAVA DE CATALUNYA
GRAMONA LA CUVEE BRUT 2016 ECO
Xarel-lo, Macabeo y Parellada. 47 meses de crianza
Precio 23.00€
JUVÉ Y CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA
Xarel·lo, Macabeo y Parellada. 36 meses de crianza
Precio 27.00€
GRAMONA IMPERIAL BRUT
Xare-lo, Macabeo, Chardonnay y Parellada. 68 meses de crianza
Precio 29.00€
ROSADO
VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA
NADIR
Tempranillo y petit verdot. Vino joven
Precio 16.00€
RITA
Syrah y garnacha.Rosé-Côte de Provence
Precio 23.00€
BLANCO
D.O. RIBERA DEL GUADIANA
NADIR
100 % Cayetana. Vino joven
Precio 15.00€
VIÑA PUEBLA FERMENTADO EN BARRICA
100 % Macabeo
Precio 17.00€
BUCHE CHARDONNAY
100 % Chardonnay
Precio 19.00€
HABLA DE TI
100 % Sauvignon Blanc. Vino joven
Precio 19.00€
HABLA DEL MAR
Mezcla de Variedades de Uvas Atlánticas de procedencia nacional. Dos fermentaciones primera en bodega y segunda fermentación en depósitos de 300l bajo el mar.
Precio 25.00€
BALBOA SEMIDULCE (VINO DE EXTREMADURA)
100% Verdejo
Precio 14.00€
D.O. RUEDA
FINCA LAS CARABALLAS
100 % Verdejo Ecológico.
Precio 21.00€
CASERÍO DE DUEÑAS
100 % Verdejo Fermentado en Barrica.
Precio 25.00€
D.O. SOMONTANO
ENATE 2,3,4
100 % Chardonnay
Precio 17.00€
D.O. BIERZO
POLVORETE
100% Godello
Precio 21.00€
D.O. RÍAS BAIXAS
MAR DE FRADES
100% Albariño
Precio 23.00€
GRAN VINO PAZO BARRANTES
100% Albariño 24 meses de crianza
Precio 50.00€
VINOS INTERNACIONALES
CHAMPAGNE
TAITTINGER BRUT RESERVE
Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Precio 59.00€
PHILIPPONAT ROYALE RESERVE
Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier
Precio 59.00€
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
Pinot Noir y Chardonnay
Precio 65.00€
GOSSET BRUT GRANDE RÈSERVE
Pinot Noir, Chardonnay y Meunier.
Precio 70.00€
FRANCESES
CÔTES-DU-RHÔNE GUY LOUIS
Garnacha Tinta, syrah y Mourvèdre
Precio 29.00€
CHÂTEAU LA TOUR DE MONS ( Grand Vin de Burdeaux )
Cru Bourgeois
Precio 35.00€
CORNAS COTEUX
Serine y Syrah
Precio 49.00€
SAUTERNES CH. VIOLET LAMOTHE BLANC
Roussanne, clairette, garnacha, marsanne y viognier
Precio 28.00€
COTÊS-DU-RHÔNE GUY LOUIS BLANC
Roussanne, clairette, garnacha, marsanne y viognier
Precio 28.00€
PORTUGUESES
CHILENOS
LA CAUSA DEL ITATA BLANCO
100% Moscatel de Alejandría
Precio 26.00€
Consultenos los distintos alérgenos que puedan contener los distintos platos
