CARTA
ENTRANTES / STARTERS
Jamón Ibérico de Bellota D.O Dehesa de Extremadura
Accorn-fed Iberian Ham (Quality Designation “Dehesa de Extremadura”)
Precio 23.00€
Lomo Ibérico de Bellota de Extremadura
Accom-Fed Iberian Loin
Precio 21.00€
Surtido de Quesos Extremeños con Membrillo
Board of Extremenian Cheese with Quince and Figs
Precio 16.00€
Torta del Casar Aliñada con Miel, Orégano y Pimentón de La Vera
Melted Cheese with Assorted Rolls
Precio 16.00€
Salmorejo de Tomate con Huevo de Codorniz y Jamón Ibérico
Cold Tomato Soup with Ham
Precio 8.00€
Ensalada de Pimientos y Tomates Asados con Bacalao Marinado
Roast Red Peppers and Tomatoes Salad with Cod
Precio 12.00€
Lasaña de Tomates de Invierno con Perdiz Tibia en Escabeche
Tomato Salad with with Hot Pickled PartridgePrecio 12.00€
Alcachofas Confitadas, Huevo Escalfado, Jamón y Pan con Tomate
Confit Artichokes with Iberian Ham, Poached Egg with Bread&Tomato
Precio 16.00€
Salteado de Setas de Temporada en Texturas con Yema Curada y Crujiente de Ibérico
Sauteed Squids and Scallops with Vegetables
Precio 15.00€
Espárragos Verdes Asados sobre Salsa Romesco y Ventresca de Bonito
Sauteed Squids and Scallops with Vegetables
Precio 12.00€
Carpaccio de Wagyu, Emulsión de Boletus y Nube de Queso
Kobe Carpaccio, Boletus Oil Emulsion and Cheese Cloud
Precio 18.00€
Tiradito de Pez Mantequilla con Aliño Mediterráneo
Peruvian Recipe of Butter Fish with Mediterranean Seasoning
Precio 14.00€
Tartar de Salmón Ahumado, Aliño de Mostaza sobre Crema Fría de Almendras
Smoked Salmon Tartar with Mustard Sauce and Cold Almond Soup
Precio 12.00€
Láminas de Wonton con Pollo Especiado
Precio 8.00€
Gambones al Ajillo sobre Timbal de Verduras
Garlic Big Prawns on Seasonal Vegetable Timbale
Precio 16.00€
PESCADOS / FISH
Bacalao Desalado Gratinado con Tomates Asados y Crujiente de Pan
Cod Gratin with Roasted Tomatoes
Precio 19.00€
Guiso de Morrillo de Bacalao Desalado con Mejillones y Gambones
Cod Gratin with Roasted Tomatoes
Precio 19.00€
Corvina Salvaje con Pasta Fresca y Frutos del Mar
Roasted Croaker with Fresh Pasta and Seafood
Precio 18.00€
Rodaballo Salvaje a la Extremeña con Papas Arrugás
Turbot Grilled with Potatoes
Precio 18.00€
Pulpo Asado con Salsa Romesco y Alioli de Pimentón de la Vera
Grilled Octopus on Potato Texture, Garlic and Paprika Emulsion
Precio 19.00€
CARNES / MEAT
Nuestra Deliciosa Hamburguesa de Ternera Extremeña
Extremenian Beef Burger with Tomato Raf, Caramelized Onion, Goat Roll and Arugula, Gajo Potatoes and Mustard Sauce
Precio 13.50€
Entrecot de Vaca Madurado, Patatas Aliñadas y Moje Extremeño
Matured Cow Entrecote with Seasoning Potatoes, Extremenian Gravy
Precio 19,50€
Milhojas de Solomillo de Ternera Extremeña y Verduras Asadas en su Jugo
Extremenian Beef Loin with roasted vegetables
Precio 22.00€
Trinchada de Presa Ibérica, Patatas Revolconas y Jamón Ibérico
Iberian Pork Loin, potatoes with paprika and Iberian Ham
Precio 19.00€
Cochinillo Cochifrito sobre Crema de Ajos Tiernos y Pimientos de Padrón
Confit Piglet with mashed potatoes and fried green peppers
Precio 15.00€
Medallones de Solomillo Ibérico Escabechado en Encurtidos
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Precio 15.00€
Pierna y Paletilla de Cabrito Confitada con Patatas Panaderas
Roast Leg of Kid in its Own Juice
Precio 20.00€ / 23.00€
Servicio de Pan
Bread Service
Precio 1.50€
POSTRES CASEROS / HOME MADE DESSERTS
Tarta de Queso con Sorbete de Frambuesas y Frutos Rojos
Cheese Cake with Red Berries Sorbet
Precio 5.00€
Milhojas de Bizcocho Borracho con Perrunillas sobre Crema de Limón
Poffed Pastry of Sponge Cake , Butter Cakes and Lemon Cream
Precio 5.00€
Torrija Rellenas de Manzana
Apple French Toast with Cinnamon and Sweet Milk
Precio 5.00€
Brownie de Chocolate con Confitura de Naranja y Helado de Menta
Brownie with Orange Jam and Mint Ice Cream
Precio 6.00€
Selección de Helados y Sorbetes
Ice Creams and Sorbets
Precio 5.00€
CARTA DE VINOS
TINTO
D.O. RIBERA DEL GUADIANA
SEÑORÍO DE ORÁN
Tempranillo. 7 meses de crianza
Precio 15.00€
PUERTO PLATA
Tempranillo, Merlot y Graciano. 6 meses de crianza
Precio 17.00€
VIÑA PUEBLA SELECCIÓN
Cabernet sauvignon, garnacha, tempranillo y syrah. 6 meses de crianza
Precio 19.00€
PONCIANO
Syrah, Cabernet Sauvignon. 12 meses de crianza
Precio 17.00€
CARAVAL CÁVEA
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Graciano. 11 meses de crianza
Precio 19.00€
HUNO RESERVA
Garnacha tintorera, tempranillo y graciano. 18 meses de crianza
Precio 23.00€
HUNO BLEND MAGNUM
Cabernet sauvignon,, graciano, garnacha, tempranillo y syrah. 6 meses de crianza
Precio 32.00€
VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA
NADIR
Tempranillo, Syrah . 4 meses de crianza
Precio 15.00€
NADIR V EDICIÓN ESPECIAL
Tempranillo y syrah. 11 meses de crianza
Precio 19.00€
HABLA DEL SILENCIO
Tempranillo, cabernet sauvignon y syrah. 6 meses de crianza
Precio 19.00
MARQUÉS DE VALDUEZA
Cabernet sauvignon y syrah. 12 meses de crianza
Precio 21.00€
MARQUÉS DE VALDUEZA MAGNUM
Cabernet sauvignon y syrah. 12 meses de crianza
Precio 36.00€
XENTIA
Graciano y syrah. 14 meses de crianza
Precio 24.00€
HABLA Nº 20
100% Syrah 2016
Precio 28.00€
HABLA Nº 22
100% Tempranillo 2016
Precio 30.00€
D.O. TORO
NOVELLUM
100 % Tinta de Toro. 12 meses de crianza
Precio 18.00€
ALMIREZ
100 % Tinta de Toro. 12 meses de crianza
Precio 21.00€
LAS SABIAS
100 % Tinta de Toro. 14 meses de crianza
Precio 25.00€
VICTORINO
100 % Tinta de Toro. 20 meses de crianza
Precio 39.00€
D.O PRIORAT
CAMINS DEL PRIORAT
Samsó, garnacha, cabernet sauvignon y syrah. 8 meses de crianza
Precio 25.00€
GRATALLOPS
Garnacha y samsó
Precio 49.00€
FINCA DOFÍ
Garnacha, samsó, garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez
Precio 76.00€
D.O. BIERZO
BALTOS
100 % Mencía. 6 meses de crianza
Precio 16.00€
PÉTALOS DEL BIERZO
100 % Mencía de cepas viejas. 12 meses de crianza
Precio 21.00€
VILLA DE CORULLÓN
Mencía, Jerez y Valenciana
Precio 47.00€
MADRID / SIERRA DE GREDOS
PEGASO ‘ ZETA ‘ 2016
100% Garnacha, 6 meses en depósito de Acero Inoxidable
Precio 19.00€
LAS UMBRÍAS
100% Garnacha, 14 meses en barricas de roble
Precio 70.00€
FINCA VALDEPOLEO
100 % Tempranillo. 14 meses de crianza
Precio 23.00€
VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL
Tempranillo Cabernet Sauvignon y Merlot. 18 meses de crianza
Precio 28.00€
ABADÍA RETUERTA PAGO NEGRALADA
100% Tempranillo. 24 meses de crianza
Precio 68.00€
MAURO
Tempranillo y syrah. 16 meses de crianza
Precio 35.00€
ABADÍA RETUERTA PAGO GARDUÑA
100% Syrah. 18 meses de crianza
Precio 77.00€
D.O.Ca. RIOJA
ARIENZO DE MARQUÉS DE RISCAL
Tempranillo y Graciano. 18 meses de crianza
Precio 18.00€
RIOJA VEGA
Tempranillo y Graciano . 12 meses de crianza
Precio 15.00€
PIES NEGROS
Tempranillo y Graciano. 12 meses de crianza
Precio 19.00€
VIVANCO RESERVA
Tempranillo y Graciano. 24 meses de crianza
Precio 24.00€
VIÑA ARANA GRAN RESERVA
Tempranillo y mazuelo. 36 meses de crianza
Precio 35.00€
EL PUNTIDO
100 % Tempranillo. 18 meses de crianza
Precio 35.00€
BAIGORRI DE GARAGE
100 % Tempranillo. 12 meses de crianza
Precio 39.00€
ARTADI TERRERA
100 % Tempranillo.
Precio 49.00€
RODA I RESERVA 2011
Tempranillo y graciano. 16 meses de crianza
Precio 45.00€
LA CUEVA DE CONTADOR
100 % Tempranillo. 18 meses de crianza
Precio 67.00€
LA NIETA
100 % Tempranillo. 18 meses de crianza
Precio 75.00€
FINCA EL BOSQUE
100 % Tempranillo. 18 meses de crianza
Precio 77.00€
D.O. RIBERA DEL DUERO
TORREMORÓN
100 % Tempranillo. Tinto Joven
Precio 15.00€
ÁSTER
Tempranillo. 16 meses de crianza
Precio 18.00€
CONDE DE SAN CRISTOBAL
100 % Tinta Fina. 14 meses de crianza
Precio 20.00€
LÁGRIMA NEGRA
100 % Tempranillo. de 6 a 8 meses de crianza.
Precio 10,00€ (1/2) y 18.00€ (3/4)
JAROS
100% Tempranillo. 17 meses de crianza
Precio 22.00€
ARROCAL SELECCIÓN
100% Tempranillo. 18 meses de crianza en barrica
Precio 25.00€
JESÚS YLLERA
Tempranillo, cabernet sauvignon y merlot. 12 meses de crianza
Precio 27.00€
LA HORMIGA
100% Tinto Fino. 18 meses de crianza
Precio 31.00€
PSI
100% Tinta del País. 18 meses de crianza
Precio 36.00€
VALDUERO UNACEPA
100% Tempranillo. 18 meses de crianza en barrica y 12 meses en estancia en botella
Precio 35.00€
TR3SMANOS
100% Tempranillo. 16 meses de crianza
Precio 36.00€
PAGO DE CARRAOVEJAS
94% Tinto fino, 4% cabernet sauvignon y 2% merlot. 12 meses de crianza
Precio 36.00€
FLOR DE PINGUS
100% Tinta del País. 14 meses de crianza
Precio 99.00€
ESPUMOSO
D.O. CAVA DE EXTREMADURA
VÍA DE LA PLATA RESERVA BRUT NATURE
50 % Chardonnay 50 % Coupage ( Macabeo / Parellada )
Precio 17.00€
TERRA EVA SEMISECO
Macabeo y Parellada
Precio 15.00€
D.O. CAVA DE CATALUNYA
GRAMONA LA CUVEE BRUT 2016 ECO
Xarel-lo, Macabeo y Parellada. 47 meses de crianza
Precio 21.00€
JUVÉ Y CAMPS RESERVA DE LA FAMILIA
Xarel·lo, Macabeo y Parellada. 36 meses de crianza
Precio 23.00€
GRAMONA IMPERIAL BRUT
Xare-lo, Macabeo, Chardonnay y Parellada. 68 meses de crianza
Precio 27.00€
ROSADO
VINO DE LA TIERRA DE EXTREMADURA
NADIR
Tempranillo y petit verdot. Vino joven
Precio 16.00€
RITA
Syrah y garnacha.Rosé-Côte de Provence
Precio 23.00€
BLANCO
D.O. RIBERA DEL GUADIANA
NADIR
100 % Cayetana. Vino joven
Precio 14.00€
VIÑA PUEBLA FERMENTADO EN BARRICA
100 % Macabeo.
Precio 17.00€
CHAPMAN
100 % Chardonnay
Precio 17.00€
HABLA DE TI
100 % Sauvignon Blanc. Vino joven
Precio 18.00€
BALBOA SEMIDULCE (VINO DE EXTREMADURA)
100% Verdejo
Precio 14.00€
D.O. RUEDA
PITA
100 % Verdejo Ecológico.
Precio 16.00€
D.O. SOMONTANO
VIÑAS DEL VERO
100 % Gewürztraminer
Precio 18.00€
D.O. BIERZO
POLVORETE
100% Godello
Precio 19.00€
D.O. RÍAS BAIXAS
ALBARIÑO DE FEFIÑANES
100% Albariño
Precio 19.00€
MAR DE FRADES
100 % Albariño. Vino joven
Precio 19.00€
ALBARIÑO DE FEFIÑANES 1583
100 % Albariño. 3 meses de crianza sobre sus lías
Precio 27.00€
VINOS INTERNACIONALES
CHAMPAGNE
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER
Pinot Noir y Chardonnay
Precio 55.00€
FRANCESES
CÔTES-DU-RHÔNE GUY LOUIS
Garnacha Tinta, syrah y Mourvèdre
Precio 29.00€
CHÂTEAU LA TOUR DE MONS ( Grand Vin de Burdeaux )
Cru Bourgeois
Precio 35.00€
CORNAS COTEUX
Serine y Syrah
Precio 49.00€
SAUTERNES CH. VIOLET LAMOTHE BLANC
Roussanne, clairette, garnacha, marsanne y viognier
Precio 28.00€
COTÊS-DU-RHÔNE GUY LOUIS BLANC
Roussanne, clairette, garnacha, marsanne y viognier
Precio 28.00€
CONDRIEU BLANCO
100% Viognier
Precio 55.00€
PORTUGUESES
NIEPOORT CONCISO
100% Biga
Precio 22.00€
NIEPOORT CONCISO BLANCO
Arinto, encruzado y Malvasía
Precio 24.00€
CHILENOS
LA CAUSA DEL ITATA
100% País
Precio 26.00€
LA CAUSA DEL ITATA BLANCO
100% Moscatel de Alejandría
Precio 26.00€
Consultenos los distintos alérgenos que puedan contener los distintos platos
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